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标准引领 科技赋鲜|云南省食用菌协会携手海尔发布野生食用菌保鲜标准应用成果
2026-05-127


5月8日,海尔磁控全空间保鲜冰箱“玩的就是鲜·60天封存仪式”在副会长单位云南鸿贵食品有限公司旗下云菌产业会客厅圆满举行。活动现场发布了《野生食用菌冰箱家庭保鲜技术规范》团体标准应用成果,同时,海尔高端Seeker冰箱也同步亮相,以国奖科技破解云南野生食用菌保鲜难题,助力“云菌”产业高质量发展。

受海尔智家云南分公司邀请,我会会长孙达锋,监事长张玉林,副会长尹国贵、成爱丽、周国任、林胜龙、刘海寿、胡梦琳、廖坤,秘书长刘寅山,理事张雅菲、仁学春、杨海泉、胡晓玉,监事钟凯等出席活动。

会长孙达锋在致辞中表示,云南是“野生食用菌王国”,2025年全省食用菌综合产值超1300亿元,“云菌”已成为云南绿色发展名片。但野生食用菌采后易腐、保鲜期短的痛点长期制约产业升级。2024年,协会与海尔联合发布国内首个野生食用菌家庭保鲜团体标准,本次活动发布标准应用成果,标志着科技与产业深度融合,为野生食用菌长效保鲜提供权威依据与技术支撑。

副会长尹国贵介绍,鸿贵·云菌产业会客厅是云南野生食用菌全产业链标杆平台,致力于打通采收、加工、流通全链条。野生食用菌保鲜一直是产业瓶颈,海尔磁控全空间保鲜科技可将野生食用菌保鲜期延长至60天,通过“恒温、恒湿、恒磁”三恒储鲜,最大程度保留营养与风味,为“云菌”走出大山、走向全国提供硬核支撑。本次活动也是协会推动标准落地转化的重要实践。

逯超表示,海尔冰箱拥有国家科学技术进步奖保鲜技术,并主导制定IEC国际保鲜标准,以科技定义行业标准。本次推出的Seeker高端冰箱,搭载磁控全空间保鲜科技,通过均匀稳态弱磁场分解水分子、抑制冰晶生成,为野生食用菌、高端食材提供全周期保鲜方案。

活动现场,孙达锋、逯超共同为海尔Seeker冰箱揭幕,产品讲师对磁控保鲜科技、三恒储鲜优势及高端场景应用进行详细讲解。在现场领导嘉宾、媒体代表见证下,孙达锋、尹国贵、逯超共同完成野生食用菌60天封存仪式,将精选野生食用菌封存入海尔磁控保鲜冰箱,启动60天保鲜倒计时。现场同步设置对比体验,邀请嘉宾参与食材封存与家庭对照实验,直观见证科技锁鲜效果。

活动最后,与会嘉宾在副会长尹国贵带领下参观鸿贵·云菌产业会客厅,全面了解云南野生食用菌全产业链布局、精深加工成果及标准化保鲜应用场景。

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